Ingredienti:
Fichi secchi, farina di grano tenero, olio extravergine di oliva, uva sultanina, canditi, mandorle tostate, noci, noce moscata, cannella, caffè, liquore a base d'anice, limone, miele, pane grattugiato.

Descrizione:
Dolce tipicamente natalizio.
I fichi secchi, bagnati e bolliti, vengono mescolati insieme agli ingredienti provvedendo a mescolare accuratamente l'impasto con farina di frumento e pane grattugiato.
Si procede a lavorare l'impasto, di colore scuro, fino a fargli assumere una certa consistenza per poi sistemarlo in un recipiente unto d'olio dentro il forno, preferibilmente a legna.
La cottura avviene a temperatura di 150° ed è ultimata a colorazione bruno-dorata.
Il dolce è servito freddo e si mantiene per un lungo periodo.